Thông thường khi đánh bắt cá dưới sông, ngư dân sẽ dùng đến lưới, vì nó đạt hiệu quả cao, tuy nhiên, ở Nhật vẫn còn tồn tại một kiểu đánh bắt cá truyền thống lạ lụng nhưng rất thú vị, đó là dùng chim bắt cá.
Dùng chim bắt cá ở Nhật Bản
Chim cốc là loài chim có khả năng lặn sâu xuống nước bắt cá, dựa vào đặc tính này, người Nhật đã dùng những chú chim bắt cá phục vụ cho đời sống của con người. Lịch sử về phương pháp bắt cá độc đáo này có từ hơn 1500 năm về trước.
Tuy đã trải qua thời gian rất dài, nhưng hình ảnh bắt cá của ngư dân ngày nay so với ngày xưa không khác gì mấy.
Người đánh cá theo kiểu này người ta gọi là Ushou, mỗi Ushou sẽ dùng từ 5 đến 10 con chim cốc để bắt cá.Loại cá đánh bắt là cá chẽm.
Trong số các loại cá sông ở Nhật thì đây là loại ngon nhất. Do là loại cá thông minh nên khó có thể đánh bắt được bằng lưới hoặc cần câu.
Đây là loài cá sống về đêm, do vậy, các ngư dân phải thắp đuốc sáng làm chúng hoảng sợ để các chú chim cốc dễ bắt.
Nghệ thuật Dùng chim bắt cá ở Nhật Bản
Ở cổ các chú chim cốc bị cột dây thừng, nên chúng không thể nuốt cá vào trong bụng được, khi đó kéo chúng lên, lấy cá ra khỏi miệng rồi lại thả xuống.
Trên con sông Nagaragawa tỉnh Gifu, cứ khoảng từ tháng 5 đến tháng 10, mỗi ngày đều có tổ chức những chuyến du lịch trên thuyền ngắm sông, thưởng thức đặc sản địa phương, nhất là món cá chẽm vừa bắt lên.
Ngoài ra, bạn còn được trải nghiệm dùng các chú chim cốc bắt những con cá này, rất thú vị.
Vì hiếm có nơi nào đặc biệt như ở đây, nên nếu có dịp hãy đến trải nghiệm thử nhé.
Kengo Abe
